Pelatihan Pengolahan Bawang Goreng Premium pada Perempuan di Desa Kandangrejo
DOI:
https://doi.org/10.70427/sh.v2i3.241Keywords:
Bawang Goreng Premium, Pemberdayaan Perempuan, Desa KandangrejoAbstract
Desa Kandangrejo merupakan pusat produksi bawang merah di Kecamatan Klambu, Kabupaten Grobogan, dengan ketergantungan masyarakat khususnya perempuan pada sektor pertanian. Pelatihan pengolahan bawang merah menjadi bawang goreng premium diselenggarakan untuk meningkatkan nilai jual bawang merah dan kesejahteraan ekonomi perempuan di Desa Kandangrejo. Metode pelatihan meliputi penyampaian materi ciri-ciri bawang merah unggul dan praktik pengolahan bawang goreng premium yang dilaksanakan pada 10 Agustus 2025. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa sebanyak 95% peserta mampu mempraktikkan seluruh tahapan produksi dengan baik, serta memahami perbedaan karakteristik produk bawang goreng dengan dan tanpa penambahan tepung maizena. Pelatihan ini berhasil meningkatkan keterampilan teknis dan motivasi berwirausaha peserta yang diharapkan dapat mendukung pengembangan usaha pengolahan bawang merah berkualitas dan berdaya saing di pasar
Downloads
References
Asri, V. I., Lusianti, D., & Sokhibi, A. (2024). Pendampingan Manajemen Untuk Peningkatan Produkivitas UMKM Produsen Bawang Goreng Di Karangawen Demak. RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 569–579. https://doi.org/10.46576/rjpkm.v5i2.4334
Bahtiar, A. H., Arifin, M., Muhaimin, M., & Arifin, M. (2022). Pengolahan Bawang Merah Goreng Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Di Desa Tegalrejo. DEVELOPMENT: Journal of Community Engagement, 1(2), 65–76. https://doi.org/10.46773/djce.v1i2.317
Djoko Wahyudi, Haryono Haryono, Noor, M. F., Abdillah, H., Moch Sholehudin, Dwi Riski Nurdianto, & M Irfan Maulidi. (2024). Peningkatan Kualitas Produksi Bawang Merah Goreng Dengan Appropriate Technology Di Kabupaten Probolinggo. Adimas:Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8 No 2(202(https://journal.umpo.ac.id/index.php/adimas/issue/view/437), 99–106.
Dzulfikri, M., Cahyadi, E. R., & Anggraeni, E. (2024). Supply Chain Risk Management in Fried Shallot SMEs. BIO Web of Conferences, 123, 1–24. https://doi.org/10.1051/bioconf/202412303004
Hadi, S., Cahyati, A. I., Latif, K. A., Sujaka, T. T., & Zulfikri, M. (2023). Smart Farming System pada Tanaman Bawang Merah berbasis Internet of Things Smart Farming System on Red Onion Plants based on the Internet of Things. Jurnal Sistem Informasi, 12(September), 739–753. http://sistemasi.ftik.unisi.ac.id
Hayati, R., Husna, N., Rahman, D., Verinda, O., & Rahmadani, S. (2024). Pengolahan Hasil Pertanian Bawang Merah Goreng untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Ladang padi Surian. Journal Of Human And Education (JAHE), 4(6), 139–146. https://doi.org/10.31004/jh.v4i6.1766
Iis Komariah, Anton Anton, Acep Rahmat, & Fiqra Muhamad Nazib. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Petani Bawang Merah melalui Pengolahan Bawang yang Tidak Terjual Menjadi Bawang Goreng. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 216–223. https://doi.org/10.54259/pakmas.v4i1.2786
Khamidah, A., & Murni, W. S. (2017). Kehilangan Hasil Di Saat Panen Raya. 1182–1192.
Novta Dany’el Irawan, Shafiq Nurdin, Muhammad Athoillah, & Riski Nur Istiqomah Dinnullah. (2022). Desain Alat Smart Farming Penyiram Bawang Merah Menggunakan Arduino Uno Berbasis Android. Infotekmesin, 13(2), 272–277. https://doi.org/10.35970/infotekmesin.v13i2.1539
Pramesti Intan Destari, & Siti Ning Farida. (2021). Comparative Analysis Of Promotion Strategies Between Msmes Fried Shallot Mak Yem And Fried Shallot Rinings In Nganjuk Regency. 8(3), 167–186.
Purnomo, A. D., Soffiani, F., Muntasiroh, L., & Winaryati, E. (2024). Mengurangi Kecemasan Finansial, PPK Ormawa IMM Ahmad Dahlan Selenggarakan Kelas Keuangan untuk Perempuan Desa Kandangrejo. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(3), 141–149.
Setiawan, R. N., Putri, R. A., Muntasiroh, L., & Winaryati, E. (2024). Sekolah Perempuan dan Pendidikan Parenting: Langkah Awal Menuju Masyarakat Desa Kandangrejo Lebih Baik Women’s School and Parenting Education: The First Step Toward a Better Kandangrejo Village Community. 1(3), 161–170. https://ejournal.smart-scienti.com/index.php/Smart-Humanity
Sihombing, Y., Mardiharini, M., Indrawanto, C., Wasito, W., Hermawan, H., Mulyono, J., & Purba, S. F. (2023). Analisis Efektivitas Diseminasi Inovasi Pertanian Komoditas Bawang Merah (Studi Kasus: Tiga Daerah Sentra Produksi Bawang Merah di Indonesia). Agrikultura, 34(3), 346. https://doi.org/10.24198/agrikultura.v34i3.48909
Sutrisno, E., Dewi, D. O., Ariani, M., Sayekti, W. D., Lestari, D. A. H., Syafani, T. S., Triyanti, R., Wijaya, R. A., Zamroni, A., Ramadhan, A., Apriliani, T., Huda, H. M., Pramoda, R., Pramono, L. H., Koeshendrajana, S., Anggraeni, A., Yuniati, R., Silalahi, M., Irwandi, A., … Hassanah, I. F. (2023). Diversifikasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan: Perspektif Ekonomi, Sosial, dan Budaya. In Diversifikasi Pangan Lokal untuk Ketahanan Pangan: Perspektif Ekonomi, Sosial, dan Budaya (Issue April 2025). https://doi.org/10.55981/brin.918
Taufik rohman, Ilham Yustar Afif, Muhammad Subri, Laily Muntasiroh, & Eny Winaryati. (2025). Upaya Pemberdayaan Perempuan Kreatif dalam Kewirausahaan di Desa Kandangrejo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abdi Putra, 5(2), 247–253. https://doi.org/10.52005/rdd4e852
